►為台灣本地魚種，因眼睛反射獨特的金紅色光輝，故得名『金目鱸』 ►肉質細緻，味道鮮美，品質不輸七星鱸魚！ ►富含蛋白
魚刺較少，油脂均勻，口感鮮嫩 適合煎、烤
每個家庭必備的家常菜 營養價值高，含優質蛋白質、礦物質、維生素，且熱量低 最適合香煎、清蒸
2016農委會十大銀髮友善食品獎 ★特選宜蘭所產的新鮮吻仔魚，肉質柔軟且微鹹，因此料理大多以調味為主，最常見的料理方式
